巴氏杀菌蛋黄液：

敢管指标色泽金黄，具有产品特有的气味，无异味，状态均匀一致，无肉眼可见的杂质。

规格:20kg*1袋/箱，储存条件0-4℃，保质期21天/45天。

理化指标：水分≤55.0/(g/100g)，蛋白质≥14.0/(g/100g)，脂肪≥26.0/(g/100g)，游离脂肪酸≤4.0/(g/100g)。

卫生指标：

菌落总数/(CFU/g)  n=5，c=2， m=5x104，M=106

大肠菌群/(CFU/g)  n=5，c=2， m=5x10， M=102

沙门氏菌不得检出

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